维生素B族是将碳水化合物、脂肪、蛋白质转化为能量不可缺少的物质，可以推动体内能量代谢，心脏、神经系统及皮肤健康都少不了它们。

维生素B族又叫“快乐维生素”。B族充足，神经细胞就能量充沛，可以有效缓解忧虑紧张的情绪，增加对压力疾病的承受能力。缺乏后细胞的能力会降低，代谢障碍，人会出现倦怠、食欲不振，影响心脏和肠胃功能，严重时会引发脚气病。

维生素B族是维持人体正常生理机能与代谢活动不可缺少的水溶性维生素，人体无法自行制造合成，只能从食物中获取。维生素B族广泛存在于谷物中，但是由于我们的食物越来越精细，有的元素在加工过程中被去除，所以必须额外补充。

目前已知的B族有12种以上，其中有9种是公认的人体必须的营养素。

B1可以改善精神状况，提高记忆力，促进热量的代谢避免脂肪的囤积。缺乏会导致食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋。食物里面存在于燕麦、花生、大豆、黑米、麦麸中。

B2是组成红细胞的重要物质，缺乏会导致口角炎、皮炎、结膜炎，平时很少吃瘦肉和奶制品的要多吃。食物来源，牛奶、豆类、蔬菜。

B6和B2关系密切，B6是制造抗体和红血球的必要物质，可以帮助人体适当的消化吸收蛋白质和脂肪，可有效防止皮肤疾病。食物中存在于谷类、肉类、蔬菜、坚果中。

B3也叫烟酸，可促进血液循环，降低血压。大量长期饮酒，饮食不规律都会造成烟酸的缺乏，缺乏会出现疲倦、头晕目眩、贫血。可从全谷类的产品、瘦肉、绿豆、花生、紫菜中摄入。

B5也叫泛酸，可以促进产生新的细胞黏膜，有助于伤口愈合，帮助身体产生病菌抗体，缓解疲劳。长期缺乏会导致低血糖，严重的会患12指肠溃疡、情绪暴躁、难以入眠、易怒焦虑。可从谷类、牛油果中摄入。

B12也叫谷氨素，是帮助红细胞生长的重要营养物质，参与营养物质的代谢，可以提高人体新陈代谢。缺乏会造成抑郁、手脚冰凉、皮肤苍白、贫血、微循环不好。可从肉类、海鲜、牛奶中摄入。

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摄入维生素B族，补充我们从饮食中吃不到的微量元素，让营养更均衡